Cocinología (The Science of Cooking): La ciencia de cocinar (Spanish Edition)

Compré Cocinología un poco por impulso después de verlo en un video de TikTok… pero la verdad es que me sorprendió bastante. El libro no solo explica el “por qué” de muchas cosas que hacemos en la cocina, sino que también me enseñó nuevas técnicas que ya empecé a aplicar. Es súper claro, entretenido y tiene ese toque de ciencia que te hace entender mejor lo que pasa con los ingredientes. Si te gusta cocinar y aprender al mismo tiempo, lo recomiendo mucho.

Excelente condiciones muchas gracias

Es hermoso un material duro. Pesa 2 libras, vale la pena

Pasta dura, excelente calidad

Excelente 👌

Este libro es simplemente espectacular! Desde la fotografía hasta el contenido, no creo que haya una sola información sobre cocina que no esté en este libro. Incluso si no eres amante de la cocina pero buscas un libro para tu coffee tablet, tus invitados lo amarán. Altamente recomendado.

Great book, I purchased two, one for me and one for a gift.

Está bastante bien realizado con información pertinente respecto a varios tópicos de la cocina desde una perspectiva científica como debe ser. Me encantó. Lo leí bastante rápido.