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King Arthur High Gluten Flour, Contains Wheat Flour (wheat flour, malted barley flour) High Protein, 3 lb, White, 48 Ounces

King Arthur High Gluten Flour, Contains Wheat Flour (wheat flour, malted barley flour) High Protein, 3 lb, White, 48 Ounces

Q: Is the equivalent of vital wheat gluten?

Hi there! Thanks for your question. High Gluten Flour is going to be a different product compared to Vital Wheat Gluten. They are not one in the same and it is not recommended to swap them 1:1. Vital Wheat Gluten is generally added to a flour when you are looking to have extra strength in a recipe. Happy Baking! Ryan@KA

Q: Is this the same as Sir lancilot flour ?

Hi Yana, This is the retail equivalent of our Sir Lancelot High-Gluten Flour and it is milled to the same protein content. It should behave very similarly in recipes . Happy Baking! Clara@KA

Q: How can this be 14.2% protein when 4/30=13.3%?

Hi Ray, The grams of protein listed on the nutritional panel are rounded to the nearest gram. 14.2% of 30 grams = 4.26 grams. This is then rounded to the 4 grams that you see listed. Happy Baking! Clara@KA

Q: is this flour strong enough for making Panettone which ideally uses 15% protein flour?

Hi Urbayer, This flour is 14.2 % protein. We often make Panetonne with All Purpose or Bread Flour, so it would certainly be strong enough for our recipes. However, if your recipe depends on having 15% protein, we cannot guarantee success with this flour. Happy baking! Clara@KA

4.7/5

ID del producto: 754754027

Transacción segura

Detalles

Brand
King Arthur
Item Weight
1.36 kg
Specialty
高タンパク低脂肪
Package Weight
1.4 Kilograms
Item Form
パウダー
UPC
071012108107

Comprados juntos con frecuencia

King Arthur High Gluten Flour, Contains Wheat Flour (wheat flour, malted barley flour) High Protein, 3 lb, White, 48 Ounces

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Descripción

Presupuesto

Brand	King Arthur
Package Dimensions	28.7 x 21.11 x 8.71 cm; 1.36 kg
Form	パウダー
Item Weight	1.36 Kilograms

¿Tienes una pregunta? Mira lo que otros preguntaron

Is the equivalent of vital wheat gluten?

Is this the same as Sir lancilot flour ?

How can this be 14.2% protein when 4/30=13.3%?

is this flour strong enough for making Panettone which ideally uses 15% protein flour?

Preguntas comunes

Trustpilot

Trustscore 4.5 | Más de 7,300 reseñas

Pooja R.

El servicio al cliente superó mis expectativas. Perfecto para comprar productos que no encuentras en otro lado.

Hace 1 semana

1. Suresh K.

Me impresionó mucho la calidad y la entrega rápida. Volveré a comprar aquí.

Hace 4 días

Ver todas las reseñas de confianza

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Trustpilot

Trustscore 4.5 | Más de 7,300 reseñas

Anita G.

Buena experiencia, pero las actualizaciones de seguimiento podrían ser mejores.

Hace 2 meses

Rajesh P.

El servicio al cliente fue excelente cuando tuve preguntas sobre el producto.

Hace 2 días

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