How do they fit? Are they big or small? Would you trust them to handle liquid nitrogen? Price seems low compared to others

The fit was great, but I did order up a size so I could be certain of it. I used them for dry ice and felt nothing through the gloves. Well constructed also, recommend them.

How is the finger dexterity? Can handle small metal parts? I work on cryogenic machinery.

Pretty flexible, but I bought a large size, as I was just looking for protection for handling and shoveling dry ice. At this price, worth trying out. Order on the smaller side of your size for better grip

Are they safe for handling blocks if ice that will be used for food? Meaning they won't contaminate the ice during handling

Do not know. I would use neoprene or rubber over gloves for sterile food service and keep the leather gloves from getting wet.

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